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餐廳裝修時(shí)經(jīng)常會(huì)碰到這樣的情況，花大價(jià)錢裝修好后，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有滿足污水排放的要求，消防也通不過(guò)，不得不關(guān)閉整頓，拆掉重新裝修……餐廳裝修要考慮的常規(guī)要素有哪些？

在餐廳裝修之前需要考慮的因素有很多，比如如何讓顧客更方便？消防安全怎樣才能通過(guò)？食品該怎么防護(hù)以及墻體材料如何選擇等。?

1、如何讓顧客更方便

（1）位于三層樓或以上的一級(jí)餐飲店，和四層樓及以上的其他各級(jí)餐飲店，均應(yīng)該設(shè)置客梯；

（2）為了方便殘疾人使用的餐飲建筑，在室內(nèi)平面設(shè)計(jì)和設(shè)施上應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2、餐廳防護(hù)與消毒

（1）餐飲場(chǎng)所應(yīng)采取防蠅、鼠、蟲、鳥及防塵、防潮等措施；

（2）外賣柜臺(tái)或窗口臨街設(shè)置時(shí)，不該干擾到就餐者通行，距人行道宜有適當(dāng)距離并應(yīng)有遮雨、防塵、防蠅等設(shè)施。外賣服務(wù)柜臺(tái)或窗口在廳內(nèi)設(shè)置時(shí)，也不應(yīng)該妨礙就餐者通行；

（3）餐具的洗滌與消毒均需要單獨(dú)設(shè)置。

3、室內(nèi)墻面與地面

（1）餐廳的室內(nèi)各部面層均應(yīng)選用不易積灰、易清潔的材料，墻及天棚陰角宜做成弧形。

（2）廚房各加工間的地面均應(yīng)采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑、易清洗的材料制作，并應(yīng)處理好地面的排水問(wèn)題。室內(nèi)墻面、隔斷及各種工作臺(tái)、水池等設(shè)施的表面，均應(yīng)采用無(wú)毒、光滑、易清潔的材料。